Календарь маркировки 2024-2025: что ждет заведения общественного питания

Я — Алексей, эксперт по автоматизации работы с госсистемами

В этой статье я расскажу о том, какие требования предъявляются к заведениям общественного питания в России в отношении отчетности по маркированным товарам и работе с госсистемами

Заведения сегмента HoReCa, закупающие контролируемые товары для приготовления блюд или розничной продажи, обязаны подключаться к различным госсистемам

Все товары делятся на три основные группы, и каждая из них контролируется отдельной системой

Маркированная продукция отслеживается системой «Честный знак» (ГИС МТ)

Это касается молочной продукции, упакованной воды и безалкогольных напитков

Полный перечень таких товаров указан в Распоряжении Правительства РФ от 28.04.2018 № 792-р и постоянно обновляется

Алкоголь контролируется системой ЕГАИС, которая фиксирует оборот как крепких, так и слабоалкогольных напитков

Все требования к обороту алкогольной продукции прописаны в Федеральном законе от 22.11.1995 № 171-ФЗ

Продукты животного происхождения отслеживаются через систему «Меркурий»

Это касается молока, мяса, рыбы и других товаров, для которых необходимы ветеринарные сопроводительные документы

Полный список таких товаров можно найти в приказе Минсельхоза от 18.12.2015 № 648

Некоторые товары подлежат контролю сразу в двух системах: например, пиво и слабоалкогольные напитки должны отчитываться как в ЕГАИС, так и в «Честном знаке»

Аналогично происходит с молочной продукцией

Чтобы работать с маркированной продукцией, заведения общепита должны следовать нескольким шагам:

Получение электронной подписи на руководителя организации или ИП для регистрации в «Честном знаке» и обмена документами

Регистрация на портале «Честный знак»: необходимо выбрать электронную подпись и указать контактные данные для получения подтверждения

Подключение электронного документооборота (ЭДО) для обмена документами с поставщиками

Приобретение оборудования для приемки маркированных товаров: это могут быть терминалы сбора данных (ТСД) или 2D-сканеры штрихкодов

Обновление программного обеспечения на кассе для работы с маркировкой

Подключение кассы к оператору фискальных данных (ОФД), который передает коды маркировки из чека в «Честный знак»

Если заведение закупает продукцию животного происхождения, оно должно работать в системе «Меркурий» с ветеринарными сопроводительными документами (ВСД)

Процесс включает:

Получение логина и пароля для работы в системе

Регистрация поднадзорных площадок в системе «Цербер»

Предоставление доступа сотрудникам для работы с ВСД

Настройка интеграции с учетной системой, чтобы упростить процесс гашения ВСД

Если заведение предлагает алкогольные напитки, оно обязано отчитываться о закупках и продажах в ЕГАИС:

Получение электронной подписи на руководителя

Установка универсального транспортного модуля (УТМ) для обмена данными с сервером госсистемы

Получение RSA-ключа, который обеспечивает защищенное соединение с ЕГАИС

Настройка интеграции УТМ с учетной системой

Приобретение оборудования, необходимого для приемки и продажи алкоголя

Нарушения правил работы с госсистемами могут привести к серьезным штрафам:

За нарушение правил маркировки штрафы могут составлять от 1 000 до 1 млн рублей

В системе «Меркурий» штрафы за отсутствие ветеринарных документов варьируются от 30 000 до 500 000 рублей

В ЕГАИС предусмотрены штрафы от 10 000 до 200 000 рублей за нарушения оборота алкоголя

• Опыт и экспертиза:

Наша команда обладает глубокими знаниями в области работы с системами «Честный знак», «Меркурий» и ЕГАИС, что позволяет нам эффективно решать любые задачи

• Индивидуальный подход:

Мы учитываем особенности вашего бизнеса и предлагаем решения, которые максимально соответствуют вашим потребностям

• Полный спектр услуг:

От получения электронной подписи до настройки интеграции с учетными системами — мы поможем вам на каждом этапе